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公式キッチン「須坂の台所」って？

2016-03-05 07:00 am by 須坂新聞

お知らせ icon 　須坂市はこのほど、料理レシピのコミュニティウェブサイト「クックパッド」内の公式キッチンに、「信州須坂の台所」を開設した。須坂市食生活改善推進協議会の協力を得て、「具だくさん味噌汁」「野菜たっぷり厚焼き玉子」「村山早生ごぼうの旨煮」「りんごのケーキ」「にらせんべい」「やしょうま」などを紹介。今後もレシピ数を増やし、食を通じて健康長寿のまち須坂市を広くアピールしていく。
　須坂市が本年度立ち上げた「健康長寿発信都市『須坂JAPAN』創生プロジェクト」の一環。要介護認定率が長野県内で最も低い須坂市が、健康づくりで長年取り組む減塩に配慮したメニューや、伝統野菜など旬の農作物を多く取り入れる郷土食を中心に投稿。その一品一品にカロリー、摂取野菜量、塩分量を記している。
　市健康づくり課は「健康長寿の秘訣が、普段からの減塩や野菜の食べ方と関係しているかもしれないということを、地元はもちろん、全国、世界へと伝えることができれば」としている。今後は市保健補導員会や市民向けの教室などで扱う健康レシピも追加していくという。公式キッチンの開設から約１カ月で、アクセス数は6,600件を超えた。
　クックパッドは、2016年2月時点の投稿レシピ数は230万品以上。月間利用者数も5,500万人を超える。公式キッチンは自治体や芸能人、スポーツ選手などが多数登録。県内の地方自治体では、須坂市は長野県に続き２番目。市町村では初の開設。