須坂ニュース

2010-08-30 07:00 am by 須坂新聞

　須坂フルーツスイーツフォーラム実行委員会は、10月2日に開く「須坂フルーツスイーツコンテスト」の作品を９月21日締め切りで募集している。
　全国に冠たるフルーツスイーツ王国須坂の実現を目指す取り組みとして、昨年初開催。今回は和洋菓子店、ベーカリー、飲食店などで製品の調理・開発に従事している人を対象に作品を募集。実行委員会では「昨年は一般の方も対象としたが、コンテストは将来的にはフルーツスイーツの権威あるコンテストとして、プロパティシエの登竜門的存在を目指しており、志望者を含む専門の人たちから応募してもらうことにした」と説明する。
　応募条件は▽須坂産フルーツを原材料で使用、その特長を生かしていること▽未発表のオリジナルレシピ▽作品名に須坂にちなんだ名前が入っていること―などで、応募点数に制限はない。審査は国際お菓子博覧会で優勝するなど世界的実力者のパティシエ鎧塚俊彦さんが昨年に続いて行う。
　当日は須坂ショッピングセンター３階の光臨閣を会場に、午前に審査会、午後１時半から５時まで「須坂フルーツスイーツフェスタ2010」と銘打ち▽須坂フルーツスイーツコンテスト受賞発表会（審査長の鎧塚俊彦さんが講評）▽市内菓子店による創作菓子試食会▽リレートーク「フルーツと町おこしと食育」などを予定している。フェスタは定員120人、入場料1,000円。申し込みは実行委員会事務局の市工業課☎026-248-9033まで。

2010-08-30 07:00 am by 須坂新聞 - 2 コメント

 須坂新聞はタブロイド判（20P～24P）で毎週土曜発行（年間48回）長野県須高地域（須坂市・小布施町・高山村・長野市若穂地区）で購読をいただいております。また配達地域外でも郵送にてご購読いただけます。購読料は1100円（月額／税込）です。購読お申し込みはこちらから。