須坂ニュース

2008-08-27 07:00 am by 須坂新聞

　須坂市穀町のつたや本店（田中孝芳社長）のくるみ味噌団子がこのほど、4年に1度の菓子の祭典「第25回全国菓子大博覧会・姫路」で須坂市唯一の金賞を受賞した。
　くるみ味噌団子は「須坂らしいお土産」をコンセプトに、地元の味噌とくるみを使用。昨年8月に開かれた東京・麻布十番納涼祭りに出展した須坂市コーナーで販売したところ好評で、今も東京方面から注文がある。大博覧会でも金賞を受賞するなど店の看板商品だ。価格は95円。そのほかしょうゆ、ごまだれ、小豆あん、紫芋あん、ずんだ豆あんは84円。社長の田中さんは「地産地消で地域起こしにつなげたいと地元の食材を使った。米粉は新潟産。栄養バランスの優れた庶民の味で、夏バテや食欲不振時にも最適です。今後も須坂初の食べ物に挑戦したい」と話している。
　また、「信州黄金シャモおやき」を開発。肉を使った画期的なおやき。コリッとしたシャモの食感に地元の村山早生ごぼう、玉ネギ、ピリ辛味噌を加えて独特の旨味が出ている。インターネット通販でも人気。価格は180円だが8月中はお試し価格の150円。「おやつはもちろん、ビールのおつまみにも合います」と田中さん。同店TEL026-245-0541。

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