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【サークルＫ】須坂名物『みそすき丼』と『みそむすび』を新発売

2011-10-02 07:00 am by 須坂新聞

お知らせ icon 　コンビニエンスストアチェーンのサークルＫサンクスは「おいしい信州。味知を食べよう！フェア」の第１弾として、27日から須坂の名物料理「信州須坂みそすき丼」と、みそすき丼の味を手軽に味わえる「信州須坂みそむすび」を県内132店舗で販売している。22日には関係者が県庁でPRを行い、加藤さゆり副知事らが試食した。

　16日から始まった長野県の観光キャンペーン「未知を歩こう。信州2011」の応援企画として実施。同社では昨年の信州デスティネーションキャンペーンの際にも「信州ＤＣおもてなしフェア」を開催、北信を代表するおもてなし料理としてみそすき丼を好評販売した。
　みそすき丼は特産の須坂みそで味付けしたすきやきで、須坂の製糸業が繁栄した明治〜大正期、生糸を買い付けに来た商人をもてなすために工場主が振る舞った歴史があり、市内の飲食店やみそ製造業者らで平成15年に立ち上げた「信州須坂みそ料理乃會」が現代に復活、現在も各店舗でオリジナルのみそすき丼を提供している。
　サークルＫのみそすき丼（548円）は豚肉を使用したすきやきを須坂みそで味付け、県の伝統野菜にも指定されている須坂産の村山早生ごぼうを合わせた。別添の半熟玉子で一層マイルドな味が楽しめる。また、みそむすび（110円）は須坂みそを合わせて炊いたごはんでみそすきやきをはさんだもの。共にごはんは県産コシヒカリを使用している。
　フェアは10月24日まで。みそすき丼購入者を対象に須坂温泉古城荘ペア宿泊券や名産品などが当たる懸賞も実施している。なお、須高のサークルＫは須坂市に３店舗、小布施町に１店舗がある。