須坂ニュース

2009-09-21 09:00 am by 須坂新聞

　須坂市本上町の寿司・日本料理「松風」はこのほど、須坂の伝統野菜や地元産の食材を豊富に使った「すざか弁当」の提供を始めた。食を通じて地域の人に須坂を再発見してもらい、同時に観光客に須坂の味を堪能してもらおうと、同店の丸山敦史さん（31）がメニューを考えた。
　材料は収穫期などにより変更するが、村山早生牛蒡（わせごぼう）の中心をくり抜いてえびのすり身を詰めた料理など、須坂の恵みを凝縮したさまざまな味が弁当箱に入り、小鉢、サラダ、汁もの、デザートが付く。
　お昼限定（午前11時半〜午後1時半）の完全予約制で、税込み1,890円 。火曜日定休。同店TEL026-245-0164。
　なお、22日午後4時からＳＢＣ信越放送で放映予定の「未知を歩こう　蔵のまち信州須坂」で同店が紹介される。

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