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【須坂技術学園】「須坂味噌クッキー」を新発売

2009-05-05 07:00 am by 須坂新聞

お知らせ icon 　須坂市下八町の知的障害者授産施設「須坂技術学園」（村田和彦施設長・利用者34人）はこのほど、須坂産のみそを練り込んだ「須坂味噌クッキー」を発売した。「地元産のみそで須坂をアピールし、同時に須坂技術学園のことも知ってもらえれば」と、作業を担当する職員や利用者たちは意欲的。また善光寺御開帳に合わせ、長野県産のリンゴ果肉を混ぜた「信州りんご」のクッキーも出来上がった。
　同学園は企業から軽作業などを請け負うほか、10年ほど前に独自のパン工場を稼働。現在は常時約30種類のパンを職員と利用者5〜7人で真心こめて製造、市内外の公共施設など20数カ所に届ける。クッキーづくりはその合間を縫って行い、チョコチップや紅茶、ごまなど5種類のクッキーをすでに発売している。
　みそ味のクッキーはパン工場の担当職員が考案。趣旨に賛同した糀屋本藤醸造舗（市内村石町）の本藤浩史社長から同社のみそ使用の快諾を得た。出来上がったクッキーは、ほんのり広がるみその香りと、口あたりの良いサクサク感が特徴だ。
　クッキーはスーパー西源内（須坂市井上）の地元元気農家の直売所に置くほか、市内外の各種イベントでも出張販売する。新商品のみそ、りんご味は6枚入り150円。そのほかのクッキーは130円。同学園TEL026-246-2409。