須坂ニュース

2006-07-25 06:57 pm by いけいけすざか

自然を感じ、自然と共に、、、。おいしい暮らしの提案　ワークショップ 開催のお知らせ！

公園で身近な森の話や、実際の間伐材を見ながら簡単に出来るクラフト（間伐材を使った額つくり）や、間伐材を燃料としたダッチオーブンを使ったアウトドアクッキングを一緒に楽しく料理をしながら、「きちんと育てる、伐ったら使い切る。」という地産地消・循環社会の在り方を、市民の皆さんと共に考え、子供から大人までが一緒になって、「作り、遊び、食べて、考える。」そんなワークショップを臥竜公園の木漏れ日の中で、おいしく考えてみませんか。

１）　ダッチオーブン（鉄なべ）を使用した料理と燻製つくり。
　　　燃料としての木を使い、ダッジオーブンを使ってシンプルに出来る野外クッキングのレシピを解説します。（プロスノーボーダーで料理研究家の中山絹代さんの野外料理講座）

２）　誰にでも出来る保存食「燻製」をいろんな樹種を使い、（ブナ、なら、桜、など）楽しく誰にでも出来る燻製の方法を解説します。

３）　間伐材を使用した、木の組み立てによる「waku」つくりをしながら、森のはなしや里山にいる動物達の話しも勉強します。（作った[waku]は自分の物として持ちかえれます。）

開催日時
　平成18年8月5日（土）am10:00〜pm3:30

会場
　須坂市臥竜公園内

会費
　子供５００円・大人１０００円

定員/30名（子供も含む）

主催/green.lab　須坂市仁礼峰の原３１５３−７１９
協力/須坂市　willows-high.com Maple Trading Inc 中山絹代

集合場所と時間
　臥竜公園正面口トイレ前に午前9時30分

2006-07-25 06:57 pm by いけいけすざか - 0 コメント

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