ヤーコンのみたらし団子 ( ヤーコン料理 )

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ヤーコンのみたらし団子

材料

・ヤーコン(皮をむいて) 700g

・片栗粉
・小麦粉
・塩
以上、丸められる程度のかたまり具合

(タレ)
・砂糖
・しょうゆ
・片栗粉


作り方

(1)ヤーコンは、おろして軽くしぼる。
(2)(1)に片栗粉と小麦粉と塩を入れる。
(3)適当な大きさにまるめ、油の中に入れる。
(4)浮き出してきたら揚げる。
(5)タレにからめる。

ポイント

ヤーコンがうまく丸まらないので、丸まる程度に小麦粉を入れるとよい。