えごま紫米おはぎ ( 郷土料理 )

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えごま紫米おはぎ

材料

A
・うるち米 750g
・紫米 75g

・えごま 200g
・砂糖 100g


作り方

(1)A(約5合分)をふつうの水加減で炊いて、少しつぶし適当な大きさに丸める。
(2)えごまは煎ってすり鉢ですり、砂糖をまぶし丸めた(1)につける。

ポイント

えごまや紫米、昔の材料を使ってとってもおいしい。