須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

まんまるスイートポテト（お菓子）

・さつまいも　500g
・バター　70g
・卵黄　2個分
・砂糖　40g
・バニラエッセンス
・牛乳　適量
・はちみつ　適量

（１）さつまいもは皮をむき5cmの輪切りにして茹でる。（竹串が通るくらい）
（２）（１）をボールに入れてつぶし、バター、卵黄、バニラエッセンス（かたければ牛乳少々）をいれてよく混ぜる。
（３）20個に分けて丸め、220度のオーブンで23分ほど焼く。

自家製のさつまいもです。熱いいちにまぜること。20個に分けて丸めるのは、少しかたくなってからの方が良いです。