須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

ごまドーナツ（お菓子）

・薄力粉　200g
・ベーキングパウダー　小さじ2.5
・卵　1個
・砂糖　80g
・牛乳　大さじ３
・白ゴマ　40g
・ごま油　大さじ１
・揚げ油

（１）小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
（２）ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
（３）（２）に牛乳、ごま油を加え（１）をいれさっくり混ぜる。
（４）バットに白ゴマをしき、3cmぐらいに丸めた種を作ってゴマをまぶして150～160℃の油できつね色に揚げる。

油の温度が高いと黒くなってしまう。
早く揚げすぎると中身がドロドロとしている。