須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

ヤーコン入り揚げ餃子（ヤーコン料理）

・ヤーコン　200g
・人参　70g
・ハム　70g
・塩　適宜
・こしょう　適宜
・しょうゆ　適宜
・餃子の皮　20～25枚

（１）ヤーコンは細切りにし、10分ほど水にさらし、ザルにうつして15分くらいおいておき、水気をきる。
（２）細切りにしたヤーコンと細切りにしたハム・人参を混ぜ、塩コショウ醤油で味をつける。
（３）餃子の皮に具を入れ、200度ぐらいの油で揚げる。

ヤーコンはよく水気をきる。具はお好みで。